鲜牛肉样本含二氧化硫

中心早前从粉岭一间新鲜粮食店抽取鲜牛肉样本检出二氧化硫，近日再在该店抽取样本跟进，结果检出百万分之32二氧化硫。

中心已知会涉事店铺违规事项，并会在该店再抽取跟进样本化验和提出检控。

根据《食物内防腐剂规例》（第132章附属法例），在新鲜和冰鲜肉类添加二氧化硫，最高可判罚款五万元和监禁六个月。

食安中心指出，二氧化硫属低毒性防腐剂，可透过清洗和烹煮去除，但有过敏反应者可能会出现气喘、头痛、恶心等征状。