火锅样本检测全合格

29.12.2015  16:30
食物安全中心完成火锅食物的食用安全调查,136个样本全部通过检测。

 

食安中心从不同零售商抽取各式火锅食物样本,包括肉类及其制品(包括牛丸、猪肉丸等)、水产及其制品(包括鱼蛋)、蔬菜及豆制品(包括生根)、面条、汤底、饮品(包括酸梅汤、竹蔗汁等)和酱料,进行染色料、防腐剂、塑化剂和金属杂质等化学测试。

 

中心提醒市民,享用火锅时应注意分量和营养均衡,最好选择含较少脂肪的清汤作汤底,先吃蔬菜增加饱肚感,避免过量肉类。

 

业界方面,接受订单不应超出生产负荷,须遵从法例规定,并符合优良制造规范,收货时须检查食物和材料的质量。

 



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