小学午膳盐分超标

卫生署助理署长（健康促进）冯宇琪今日在记者会上表示，进食过量盐分会增加患上高血压的风险，患上心脏病、中风和肾病的风险也因而增加。

调查发现，逾半午膳样本的蛋白质含量高于建议摄入量，未能符合膳食纤维建议摄入量的样本则有17%。 

冯宇琪说，午膳供应商应确保午膳中谷物类、蔬菜类和肉类的比例为3:2:1，建议供应商参考卫生防护中心的《 学生午膳营养指引 》、食物安全中心的《 降低食物中钠含量的业界指引 》和《 降低食物中糖和脂肪含量的业界指引 》。

食物安全中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥呼吁业界致力改良食物配方，向学童及消费者提供更多优质的低钠及低糖食品。

杨子桥表示，食安中心今年重点展开「全城减盐减糖行动」，推动市民和业界减低从食物中摄入的盐和糖，推广健康饮食。