鲜牛肉样本含二氧化硫

食安中心表示，该样本含百万分之五百七十五的二氧化硫，中心已知会涉事档户，并会继续跟进事件。

根据《食物内防腐剂规例》，在新鲜和冰鲜肉类添加二氧化硫，最高可判罚款五万元和监禁六个月。

二氧化硫属低毒性防腐剂，可透过清洗和烹煮去除，但有过敏反应者可能会有气喘、头痛、恶心等征状。