高永文就问题猪肉致歉

高永文今日在公布调查结果的记者会上表示，有关失误令部分零售商在不知情下，购入和出售问题猪肉，对他们造成影响，也影响市民对鲜宰猪肉的信心。他指政府毫无疑问要为事件负上责任，并向市民和持份者致歉。

食物环境卫生署已发信予受影响零售商说明责任谁属，并会向他们发放一笔过特惠金弥补损失，金额按统计处公布的猪肉市价和销毁数量计算。政府又会与供应链持份者沟通，完善整个供应流程。

高永文指，事件显示政府的把关工作有改善空间，会根据调查结果进一步完善屠房工作流程，严格执行既定工作守则和程序、提早通报化验结果、加强培训以提高员工警觉性、提高预先知会的人员级别，以及加强监管猪只交易纪录系统和加强抽查，确保鲜宰猪肉安全，让市民安心食用。

他说，事件涉及屠房员工在执行既定程序和指引有不足之处，会严肃跟进，若证实有违规行为，会按既定机制处理。事件也反映猪只批发和零售的纪录和单据保存欠妥善。

食物环境卫生署署长刘利群表示，为加强监控，已要求渔农自然护理署将通报猪只尿液样本化验结果的时间由每晚约10时半提早至9时半前，而食环署相关人员在收到报告后需即时知会管理层，按情况决定如何处理猪只。

她说，若猪只没有问题，屠宰工作如常进行，但若初步检测结果显示猪只可能有问题，即使结果待定，也会全数扣起猪只。

刘利群表示，署方会加强培训员工，并成立工作小组，与业界商讨建立可靠的单据备存系统，确保分销商和零售点的资料正确。