曾俊华出席惜食饭餐感谢宴

大家好！

今天我很高兴出席由「惜食堂」主办的「惜食饭餐感谢礼」，我首先要多谢小宝慈善基金开展「惜食堂」这个这么有意义的计划，同时亦要多谢各位捐赠食物的赞助商，更加要感谢所有义工朋友身体力行支持这项「惜食咪嘥」的活动，推动环保，同时支援社会上的弱势社群。

香港是国际有名的「美食天堂」，由街头地道小吃到米芝莲星级食店，中西菜式选择应有尽有。我们在享受美食的同时，希望大家都记得，不要做「大嘥鬼」，记得「食得晒先至好嗌」。

大家可能想像不到，我们每天弃置的厨余，有3,600公吨，足足相等于250辆双层巴士的重量。所以我们多管齐下，希望减少浪费食物。环境局推出「惜食香港运动」和「咪嘥嘢食店计划」，向大众宣传珍惜食物，减少弃置在堆填区的厨余。

同时，政府一直都为有需要的市民提供短期食物援助，亦一直大力鼓励商户，将合适的剩余食物派发给有需要的市民，这样做既可以协助基层市民，又可以教育下一代要珍惜食物。我们亦非常欢迎非政府机构和商界合作，申请「携手扶弱基金」，推展食物回收和支援项目。

「惜食堂」成立以来，积极推动社区对饥饿和贫穷问题的关注，在食物援助和减少食物浪费方面的成绩，有目共睹。过去五年，已经有超过130间机构受惠，发展出一套稳定而可持续的运作模式。

我知道「惜食堂」现时每天从饮食业回收4,000公斤可食用的剩余食物，制作成为超过6,000个营养均衡的热饭餐和1,500个面包，送给有需要的人士。

「惜食堂」这个位于深水埗区的社区中心，除了为长者提供免费的堂食食物，更加让许多独居的长者每天有机会聚首一堂，形成一个不多可得的人际网络，令长者可以在社区积极享受退休生活。

最后，我再一次衷心感谢「惜食堂」以及各个参与计划的伙伴，我期望有更加多商户加入捐赠食物行列，一起建立一个更加环保和更有爱心的香港。

(以上是财政司司长曾俊华10月3日出席「惜食饭餐感谢宴」致辞全文)