商务及经济发展局局长与餐饮业界交流

　　商务及经济发展局局长苏锦梁今日（八月二十一日）与稻苗学会交流，以加深认识餐饮业界的培训和设施，及业界迈向专业化的最新进展。

　　稻苗学会成立于二○○三年，是香港餐饮业界唯一以专业及学术发展为基础的机构，亦是目前香港餐饮业界四大商会之一，现有会员逾四百八十名，管理食肆超过三千间。稻苗学会的大部分会员均拥有丰富管理知识及经验。

　　苏锦梁与稻苗学会的代表就提升餐饮业界发展作出交流。学会亦就培训业内管理人员的课程发展提供意见。

　　行程还包括参观职业训练局稻苗学院。学院座落一所活化工厂大厦，为业界人士提供「质（品质）、安（职业安全）、检（检测）及管（管理）」四大范畴的培训课程，以提高业界专业水平，及配合餐饮业界持续发展需要。

　　苏锦梁参观了两个展览廊，分别置有职业安全及健康资讯、品质管理，及餐饮业的国际认证资讯。他又到访「稻乡饮食文化博物馆」，参观者可透过模拟场景，亲身领略不同国家独有的饮食文化和特色，并从不同时代的煮食用具等展品，体验人类饮食文化的睿智和趣味。

　　苏锦梁欣悉餐饮业界在推动专业化所付出的努力，并相信这能为香港作为亚洲美食之都的进一步发展作出贡献。

完

２０１４年８月２１日（星期四）
香港时间１７时２５分